Организация питания в образовательной организации

В детском саду организовано четырехразовое сбалансированное питание, необходимое для нормального роста и развития ребенка.

Поставщиками продуктов для нашей кухни являются:

• АО "Астиаг" г. Сосновый Бор (тел. 8(81369)2 36 91),  
• ОАО  "Хлебный завод Арнаут" г.   Санкт-Петербург (тел. 8(812)272 35 35),
• ООО "Служба экспресс-доставки" г. Санкт-Петербург ( тел. 8(812)335 99 99)
• ООО "Эвентус" г. Санкт-Петербург ( тел. 8(812)242 86 75)

Для детей с инвалидностью и для детей с ОВЗ по назначению врача организуется специальное питание.

Характеристики пищеблока

 Администрация тщательно следит за состоянием пищеблока:  

• заключен договор с ФГБУЗ  "Центр гигиены и эпидемиологии №38 ФМБА" России на осуществление бактериологического контроля качества блюд и и среды пищеблока, на санитарно-гигиенический контроль качества блюд;
• разработана и реализуется  система внутреннего контроля работы пищеблока;
• регулярно проводятся все необходимые ремонтные работы, проводится работа по оснащению кухни современным оборудованием и замена уже отработавшего (ознакомиться со списком оборудования пищеблока).

Работники пищеблока самостоятельно готовят питание по технологическим картам в соответствии с меню, утвержденным заведующим детского сада, которое разработано медицинским работником ДОУ в соответствии с нормами СанПин и по специализированному рецептурному сборнику ("Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях"/ под ред. М. П.  Могильного т Т.В. Тутельян - М.: Де ЛИ принт, 2011 - 584с).

В состав пищеблока входят раздаточная, готовый и сырой цеха, кладовая.

Прием пищи воспитанниками производится в групповых помещениях, количество посадочных мест соответствует количеству воспитанников.

Лицо, ответственное за питание  - Медсестра - Лебедева Юлия Владимировна,  тел.  8(81369) 2-29-98;

Телефон "горячей линии" по вопросам питания в организации - 8(81369) 2-57-45  

Медицинское обслуживание воспитанников обеспечивается медицинским персоналом, который закреплен органом здравоохранения ФГУЗ ЦМСЧ № 38 ФМБА России за Учреждением, а также штатными медицинскими сотрудниками Учреждения. 

Охрана здоровья детей с инвалидностью осуществляется на основании индивидуальных программ реабилитации или абилитации ребенка-инвалида, выдаваемой федеральными государственными учреждениями МСЭ.

Охрана здоровья детей с ограниченными возможностями здоровья осуществляется с учетом рекомендаций центральной или территориальной психолого-медико-педагогических комиссий.

Медицинский персонал наряду с администрацией и педагогическими работниками, несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и качества питания детей.